Filón 2013 Garnacha de Calatayud, Fernando Sedeño

Filón 2013, Garnacha de Calatayud

Hoy, descubrimos un Filón

Botella troncocónica etiquetada para el mercado estadounidense. Me la recomienda y vende Carlos propietario de la vinoteca La Joya del Vino de Madrid y como siempre acierta con sus consejos, suelo hacerle caso. Hoy nos vamos con las Garnachas, esta vez de Aragon, D.O Calatayud. Filón 2013, y por unos módicos 5€, como más adelante comento resulta una estupenda compra.

Calatayud, se situa en la zona más occidental de Aragón, a 87 km al oeste de Zaragoza o a una hora de AVE desde Madrid. Ya en la Bilbilis Augusta de tiempos de los romanos las crónicas hablaban de las excelencias de los productos de sus vides y es que el terreno ondulado de la comarca y sus suelos profundos y pobres, resultan favorables para la labor vitícola. Podemos encontrar en la D.O. suelos de gravas, de pizarras, margas o arcillo-ferruginosos, aportando cada uno caracteristicas particulares a los vinos. La Garnacha tinta es la variedad tradicional y que por su ciclo vegetativo largo, mejor se adapta a las características de los elevados terrrenos bilbitanos. Con gran parte de viñas viejas, de mas de 50 años, el equilibrio y la armonía entre planta y suelo es excelente.

Vino granate oscuro, bien cubierto y con un marcado ribete morado, de buena intensidad aromática, muestra muchas frutillas rojas y negras, recuerdos lácteos y algún leve matiz tostado de barrica, que no se indica en la botella. Muy redondo, con los taninos dulces y pulidos, resulta goloso en boca, pleno y de largo final, por la retronasal se aprecian más las frutas negras. Un vino muy rico, con agradable calided mediterránea que combina perfectamente con cualquier tipo de guiso, carnes a la plancha, jamón y embutidos o quesos semicurados. Le valoro con 91 puntos.

Cata realizada el día 23 de abril de 2015, en día biodinámicamente calificado como flor.

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